„Много колеги млекопреработватели, които в момента уж се изказват в защита на бранша, всъщност работят с трансглутаминаза в огромни количества.“ – интервю с Людмил Свиленов, собственик на ферма в с. Хаджидимово.
Днес отново се връщаме в долината на река Места, по-конкретно в град Хаджидимово. Срещата ни е с Людмил Свиленов, икономист-търговец, който развива сериозен бизнес в няколко направления – животновъдство, млекопреработка, производство и преработка на фуражи, и преработка на плодове и зеленчуци. Във фермата, разположена източно от града, се отглеждат овце за мляко – порода Лакон,…